肉末酸辣粉
[主料]
粉条：适量
肉末：适量
油炸花生米：适量
[辅料]
花生豆：适量
酸豆角：适量
香菜：适量
胡椒粉：适量
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
辣椒油：适量
醋：适量
麻油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉末酸辣粉的做法步骤]
1、粉条提前泡软备用。
2、肉馅中加蒜末和胡椒粉。
3、加盐，生抽，料酒。
4、搅拌均匀腌制十分钟。
5、起锅烧油下入肉馅翻炒制变色。
6、下入酸豆角翻炒两分钟盛出备用。
7、碗中放入一勺辣椒油，一勺生抽，一勺醋，麻油，盐，鸡精。
8、粉条下入锅中煮熟。
9、捞出放入料汁中。
10、最后放入，油炸花生米，香菜，肉末酸豆角，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜