炝拌菜花
“ 喝一杯冰镇啤酒，配上一盘凉拌菜，是六月夏日里的一件惬意事情，边看世界杯球赛，边品尝，清闲度日，才不负这热浪滚滚的夏天气氛。
集美貌与美味于一身，一口吃下去麻辣酸爽、入口香脆，口味绝佳。和家人分享，品酒看球赛，定会是个愉快的晚上。”
[主料]
菜花：750g
[辅料]
青椒：2个
蚝油：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
醋：适量
盐：适量
五香粉：适量
糖：适量
口味：麻香
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌菜花的做法步骤]
1、新鲜的菜花洗净。
2、菜花切朵状，放少许盐，冷水浸泡10分钟。
3、青椒切丝，待用。
4、炒勺入油烧开，淋在干椒、花椒上。
5、菜花焯水四分钟左右，断生，捞出。
6、放入青椒丝，蚝油、五香粉、盐、醋、糖，拌匀即可，最后淋入花椒油。
8、啤酒呢！开吃啦！
使用的厨具：炒锅
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