手指饼干
“ 这款饼干是我比较偏爱的，因为成功率比较高，还因为宝也爱吃！”
[主料]
蛋清：1个
[辅料]
蛋黄：1个
低粉：35个
糖：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[手指饼干的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、蛋黄加5克糖并打散。
35、克糖分三次加入蛋白中并打发。
4、蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀。
5、倒入筛好的低粉并切拌均匀。
6、将面糊倒入保鲜袋中，提保鲜袋一角剪一小口。
7、在铺好油布的烤盘中挤出小条状，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟。
[小窍门]
1、、烤制时间请根据自家烤箱的脾气做适当调整。
2、、打发蛋清用的盆一定要是无油、无水的。
3、、蛋黄糊与蛋清糊混合式一定要注意切拌的手法，否则蛋白容易消泡。