照烧酱版叉烧串
“ 这是一款用“日式照烧酱”烤制的叉烧串，除了洋葱有一点点糊之外，味道真的很不错，第一次做的烤串能达到这样的效果，我已经相当满意了。”
[主料]
猪前槽肉：300克
圆葱：5克
[辅料]
蒜末：3克
[配料]
照烧酱：200克
料酒：1小勺
姜粉：1/2小勺
酱油：1大勺
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[照烧酱版叉烧串的做法步骤]
1、把300克猪前槽肉切成小块。
2、准备5克圆葱切小块备用。
3、准备3克蒜末。
4、照烧酱200克备用。
5、取一干净碗，倒入200克照烧酱、一小勺料酒、1/2小勺姜粉、1大勺酱油、三克蒜末并搅拌均匀。
6、将切成小块的前槽肉放入碗中，让肉与酱料充分混合，放冰箱腌制至少1个小时，让肉充分入味。
7、冷藏好的肉，和5克洋葱块间隔穿于竹签上，烤箱中层，上下火，250度烤18分钟，取出刷一层蜂蜜再烤制2分钟即可。
[小窍门]
感觉下次再烤时应该把洋葱与肉挨在一起穿，而且洋葱再切小些应该就不会糊---我自己认为的还没有实践！
另外烤制时间可以自己根据自家烤箱脾气随意调整。
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