番茄玉米牛肉汤
“ 估计大多数爱做美食的人都爱美的器皿和厨具，每当我看漂亮的厨具或器皿，即使家里厨房已经被堆得满满的，还是控制不了想拥有的欲望，想把它搬进自己的厨房里、餐桌上。最近得了一个漂亮的玩意，九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅，很春天的绿色，很大的容量，很适合在这夏天炖锅好汤为家人补充营养。
从冰箱中找出包牛肉， 牛肉素有“肉中骄子”的美称，味道鲜美，营养丰富，很适合补充夏天人体因为大量流汗所流失的营养。煲牛肉汤时一定要注意牛肉先用冷水焯水去除血沫，如果不焯水牛肉的血水的味道就会影响到汤的香浓和口感；而煲汤呢，一定要记得一次性加水加煮，这样煲出来的汤会更醇香浓郁。”
[主料]
牛肉：1盘
番茄：3个
玉米：2根
[辅料]
姜片：4片
高度白酒：2勺
胡椒粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄玉米牛肉汤的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、牛肉块冷水下锅去焯水， 加入3片姜和2勺高度白酒去腥；
3、九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油；
4、将焯好的牛肉块放入里面翻炒；
5、翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒；
6、翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片；
7、加盖继续炖煮40分钟；
88、. 加入玉米块， 加盖继续炖煮5分钟；
99、 再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
10、端上桌了。
[小窍门]
1、. 牛肉块要冷水下锅，加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 2. 煸炒牛肉后， 再将番茄煸炒出汁， 倒入适量的开水； 3. 要先将牛肉块炖煮熟， 大约40分钟；再加入玉米块，继续炖煮5分钟， 最后加盐等调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜