芦笋虾仁
“ 这是一道老少皆宜的菜肴（据医生说，痛风和糖尿病人要慎食）。芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，因为它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素高 且高于一般水果和蔬菜，而被列为世界十大名菜之一。我个人经常吃，是因为喜欢它的清新味道。吃法也很多，可以配五花肉炒、蒜蓉清炒或培根卷，可以配口蘑炒素，可以橄榄油拌食… 这里是炒虾仁，非常美味。”
[主料]
大虾：12个
芦笋：两小把
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
[调料]
芡粉：少许
生抽：少许
黄酒：少许
盐：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋虾仁的做法步骤]
1、大虾剥出虾仁，虾背剪开 剥除虾线，流水洗净，用姜丝、葱丝、黄酒和少许淀粉抓匀 备用。
2、芦笋去掉老根，洗净 切段，备用。
3、热锅到油，先将腌好的虾仁稍加煸炒，盛出；然后另起锅倒入芦笋翻炒至熟，倒入虾仁，倒入碗汁，翻翻，出锅。
4、上桌，开饭。
[小窍门]
非常简单易做的美味，没有特别需要注意的窍门，不会做饭的你也0失败，试试吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐