巧克力熔岩蛋糕
“ 这是一款适合冬天吃的蛋糕，趁热品尝滋味美妙。”
[主料]
巧克力：100克
黄油：100克
全蛋：2个
蛋黄：2个
白糖：40克
面粉：40克
香草粉：2克
[辅料]
糖粉：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、我做的是半料，一共做了5个小纸杯。烤箱200度预热。巧克力黄油隔水融化
2、全蛋蛋黄加入糖打发变浅体积膨胀，约2分钟。
3、把打好的蛋液加入巧克力黄油中 拌匀。
4、分2次加入过筛的面粉香草粉拌匀。
5、装入纸杯中8分满，放入预热好的烤箱200度8分钟出炉。
6、烤至中间裂开是软的晃动的即可。表面可以筛少许糖粉
[小窍门]
熔岩蛋糕有两种做法，一种是巧克力蛋糕加入流淌的夹心，另一种就是不把蛋糕烤熟，这种更简单快捷一些。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶