超薄的饺子馅肉饼
“ 昨天晚上包馄饨剩下的肉馅，本来是准备包饺子的，饺子皮被孩子奶奶用完了，还剩下一点馄饨皮。
包一些馄饨。今早上煮着吃，老大不喜欢吃，老二吃了一些。
还剩下很多馅，加了点辣椒，做成薄皮饼，味道很不错。”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
卷心菜：适量
香菇：适量
鸡蛋：适量
姜：适量
鸡精：适量
盐：适量
辣酱：适量
面粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[超薄的饺子馅肉饼的做法步骤]
1、昨晚剩下的肉馅，加了一点自己做的辣椒酱。孩子不爱吃香菇和葱，所有没有放葱，香菇清洗下泡水，香菇和香菇水一起用料理机打成汁，加入肉馅里。
2、面粉加入热水，一边加入水一边用筷子搅拌。用手随便揉两下，放一边醒一会儿。
3、加入适量干面粉，揉捏面团，直到光滑。分成大小合适的面剂，擀成薄面皮。
4、放入馅料，可以放好多肉馅，满足。
5、放一点点油，用不粘锅煎开小火慢煎，煎到一面焦黄，翻另一面煎，盖锅盖焖一会。
6、饼皮很薄，很容易熟。但是肉馅包多了，有点厚，煎久了一些。
7、做多的肉饼，稍微煎一下。放入冰箱，想吃的时候加热了再吃。
使用的厨具：不粘锅
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