蒸河蟹
“ 这河蟹，虽然个不大，却非常的欢活，非常的肥美，买了几个，回家洗洗蒸着吃，原汁原味很不错。”
[主料]
河蟹：600g
[辅料]
姜：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸河蟹的做法步骤]
1、将河蟹洗干净。
2、入蒸锅蒸。为防止河蟹外爬，要在锅盖上压上重物。
3、姜洗干净去皮。
4、姜切成末。
5、姜配醋，调成料汁。
6、螃蟹煮熟即可配上料汁享用。
[小窍门]
1、、河蟹一定要买鲜活的。
2、、河蟹性寒，食用时要配上姜汁。
3、、一次不宜食用太多河蟹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐