照烧鸡排饭
“ 照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。”
[主料]
鸡胸肉：300g
米饭：1碗
[辅料]
青菜：适量
食用油：适量
照烧汁：适量
盐：少许
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[照烧鸡排饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡胸肉去掉筋膜。
3、用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
4、用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
5、不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。
6、翻面继续煎熟，煎至两面金黄。
7、加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。
8、汤汁浓稠即可。
9、准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。
[小窍门]
鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。
使用的厨具：不粘锅
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