奇异菠萝海鲳鱼
[主料]
海鲳鱼：1条
菠萝：1/3个
奇异果：1个
圣女果：3颗
[辅料]
番茄酱：2勺
苹果醋：1勺
香醋：1勺
盐：1勺
糖：2勺
生粉：1勺
面粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤]
11、.海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。
2、腌好的鱼拍上面粉。
3、锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。
4、炸至两面金黄备用。
5、兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。
6、水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。
7、锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。
8、倒入兑好的碗芡汁。
9、放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
10、倒入水果。
11、大火翻炒均匀即可起锅。
[小窍门]
1、.此方法还可以做，鸡肉猪肉类的，也不错的！
2、.酸甜配比自己拿捏哈，呵呵。
使用的厨具：炒锅
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