糖醋黄鱼
“ 黄鱼营养很高，很适合老人小孩食用，家里有小朋友，一般做糖醋口机会较多。除了糖醋，红烧，清蒸，香辣都也不错，肉质鲜嫩，入口即化。”
[主料]
黄鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：一块
蒜：一颗
生抽：2勺
味极鲜：1勺
番茄酱：2勺
白糖：3勺
醋：2勺
鸡粉：2匙
水：适量
料酒：1勺
生粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋黄鱼的做法步骤]
1、黄鱼去鳞去内脏，处理干净。
2、在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。
3、腌鱼的时候准备糖醋汁用料，蒜切末。
4、调好糖醋碗汁。
5、腌好鱼后给拍上生粉。
6、锅里放油下鱼下去炸制。
7、炸到两面金黄，盛岀备用。
8、另起油锅，放蒜末下去煸香。
9、然后倒入糖醋碗汁。
10、放鱼下去烧五分钟左右。
11、岀锅时勾点薄欠。
使用的厨具：不粘锅
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