烟熏味烧肉包
“ 俺家竹子喜欢的肉包包...”
[主料]
面粉：适量
酵母粉：适量
猪肉：适量
[辅料]
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[烟熏味烧肉包的做法步骤]
1、把酵母粉放入温水搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵2小时。
2、瘦猪肉切成小丁。
3、加盐、白糖、老抽、味精搅拌均匀。
4、腌渍20分钟备用。
5、锅里放油，烧热。
6、放入腌好的肉丁，稍加点水翻炒。
7、炒1分钟后，加入水淀粉勾芡，盛出后放凉(不熟也行，一会还蒸的)。
8、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成圆皮。
9、包入凉透的烧肉。
10、捏好，不让漏出内馅就行。
11、反过来，用手轻轻搓一下。
12、蒸锅放水，水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上。
13、蒸15分钟就好了。
14、有着淡淡烟熏味的好吃的烧肉包...
使用的厨具：蒸锅
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