葱香花卷
[主料]
面粉：300g
酵母：3g
白糖：3g
[油酥]
面粉：20g
热油：40g
葱花：适量
盐：适量
黑芝麻：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱香花卷的做法步骤]
1、准备300克面粉。
2、加3克酵母，3克白糖，170克温水。
3、和成面团醒发半小时。
4、碗中加入20克面粉。
5、加盐和葱花，加40克热油搅拌均匀做成稀油酥。
6、醒发好的面团按扁。
7、擀成薄片。
8、抹上油酥。
9、卷起来切成小块。
10、取一块拉长。
11、两只手向相反的方向拧成麻花。
12、盖保鲜膜醒十分钟。
13、准备水淀粉。
14、锅中热油摆放好花卷。
15、煎制底部金黄倒入水淀粉盖盖小火焖五分钟即可。
16、出锅装盘撒芝麻和葱花完成。
使用的厨具：平底锅
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