鱼香蓑衣茄子
“ 此菜简单，普通朋友都可以做，做到食物干净，”
[主料]
茄子：250g
[辅料]
白糖：适量
老陈醋：适量
葱花：适量
蒜米：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香蓑衣茄子的做法步骤]
1、选好茄子，洗干净，
2、直切第一面
3、斜切第二面
4、这样就算切好，提起来不断就可以啦
5、在把切好的茄子拌匀淀粉
6、锅里放合适的油，烧到六成热可以下茄子，炸制金黄色既可起锅
7、装盘，在烧鱼香肉末，调好味既可
8、浇上汁既可食用
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜