小炒红薯梗
[主料]
红薯藤梗：200g
肉丝：50g
[辅料]
朝天椒：7只
蒜头：2颗
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
生抽：1匙
鸡精：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒红薯梗的做法步骤]
1、红薯藤撕掉筋膜，洗净沥干水份。
2、切成段。
3、腿肉切成丝肥瘦分开，朝天椒切段。
4、肥肉放锅中加少许食用油。
5、炸出油来。
6、将辣椒段和蒜片投入油锅中加少许食盐爆炒片刻。
7、倒入红薯藤快速翻炒。
8、放瘦肉继续翻炒。
9、加少许清水，一匙生抽焖一两分钟。
10、收干水分调入少许鸡精即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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