咖喱牛腩
[主料]
牛腩：400克
[辅料]
土豆：一个
红萝卜：一根
红洋葱：半个
[配料]
咖喱酱：适量
姜：适量
蒜头：适量
花椒：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱牛腩的做法步骤]
1、先将牛腩洗净氽水
2、土豆、红萝卜去皮切滚刀块
3、洋葱切小块，姜蒜切片
4、锅里下适量油，放姜蒜片和花椒爆香
5、倒牛腩、料酒、少量盐翻炒
6、加适量水入牛腩，用高压锅煲半个小时
7、锅里再倒适量油，倒洋葱炒香
8、下土豆块和胡萝卜块翻炒一会
9、加入两大勺咖喱酱（我用的李锦记咖喱酱）
10、将高压锅煲过的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加适量水（刚没过食材即可）加盖焖煮十分钟
11、煮至土豆胡卜熟烂，调入鸡精及淀粉水即可
[小窍门]
浓稠美味的咖喱汁浇在米饭上，灰常好吃哈！
使用的厨具：高压锅、炒锅
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