炝炒番薯叶
“ 番薯叶富含钾、铁、矿物质和维生素，低脂肪、低热量，并含有大量的蛋白质，适量食用有助于预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，从而预防冠心病。”
[主料]
番薯叶：500g
[辅料]
干辣椒：2个
蒜：两瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒番薯叶的做法步骤]
1、番薯叶去叶取梗，从叶子一端开始撕掉梗的皮，蒜头拍扁。
2、洗净。
3、热锅倒入少量油，放蒜头辣椒煸香，再放番薯叶梗炒。
4、梗软后放叶入锅，翻炒片刻后加入少量水。
[小窍门]
肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐