酸辣土豆丝 “ 换季没胃口,来一个香辣素菜——酸辣土豆丝。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。酸辣土豆丝不但开胃好吃,还能吃吃好身材。” [主料] 土豆:300克 红辣椒:10克 [辅料] 油:5ml 盐:3克 陈醋:3ml 蒜:5克 香菜:10克 口味:中辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [酸辣土豆丝的做法步骤] 1、准备好新鲜土豆 2、切好的土豆丝块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃; 3、捞出,沥干水待用; 4、热锅倒油,放红辣椒、蒜末爆香; 5、放土豆丝大火翻炒; 6、土豆丝八成熟,放酱油、陈醋继续翻炒; 7、放盐、香菜炒均即可; [小窍门] 1、.切好的土豆丝块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃; 2、.土豆丝要切细丝; 3、.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生