猪肉茴香水饺
“ 茴香是营养很丰富的蔬菜之一，它的胡萝卜素和钙含量都很高，维生素B1、B2、C含量和铁也比较高，增进食欲，促消化。”
[主料]
猪肉馅：适量
面粉：适量
茴香：适量
[辅料]
胡椒粉：少许
料酒：少许
盐：适量
葱姜末：适量
酱油：适量
花生油：适量
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉茴香水饺的做法步骤]
1、面粉加水和好面团，醒半小时
2、猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、酱油、花生油、香油拌匀，顺时针搅上劲
3、茴香摘净，洗干净后控水、切末
4、倒到肉馅盆里，顺时针拌匀
5、取一面团，搓成细长条
6、揪剂、按扁
7、擀皮
8、中间放馅，包饺子
9、依次包好所有的饺子
10、水开后下入饺子，开三个开，点两次水，即可关火，控水出锅
11、包好的猪肉茴香馅饺子，再配上喜欢的料汁
14、蒜末加点生抽、米醋、鸡粉、香油、辣椒油调个汁，很好吃！
[小窍门]
猪肉馅里少打水，多了馅稀，不成团
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 饺子 午餐 春节