海鲜大杂烩
“ 老家带海边，小时候经常大人们出去捕鱼，于是会捞到很多新鲜的海鲜。在我们老家，对于新鲜的海鲜的处理并不会加太多的调料，大部分都会选择直接用水煮，这样有利于保持海鲜的鲜味。
海鲜大杂烩，来自大海的馈赠，愿你们都能喜欢。”
[主料]
三目蟹：2只
鲜虾：适量
沙白：适量
花甲：适量
鱿鱼：1只
娃娃菜：一小棵
香菇：适量
葱花：适量
蒜：4颗
[辅料]
白酒：半杯
料酒：少许
盐：35克
水：适量
辣椒：2小条
冬瓜：适量
黄瓜：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[海鲜大杂烩的做法步骤]
1、底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜
2、在放香菇 跟紧点放
3、在放沙白 跟紧点放
4、在放花甲 跟紧点放
5、在放虾 跟紧点放
6、在放三目蟹 跟紧点放
7、在放鱿鱼 跟紧点放
8、在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、
9、等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上
10、熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了。
[小窍门]
海鲜大杂烩  是一道超级简单有高级的一道海鲜菜、新手都能做出美味鲜甜的海鲜大餐、快学起来吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜