杨梅汤
[主料]
杨梅：400g
[辅料]
白砂糖：2勺
冰糖：10g
纯净水：2000ml
口味：酸甜
工艺：冷冻
耗时：一小时
难度：简单
[杨梅汤的做法步骤]
1、冰糖待用。
2、购买的新鲜杨梅。
3、放入清水里，倒入两勺食盐浸泡10-20分钟后洗净沥干。
4、洗净后的杨梅，放入两勺白砂糖拌匀腌制15分钟（杨梅不酸就可省略这一步）。
5、锅里再次倒入纯净水，放入冰糖，大火煮开后，关小火熬20分钟。
6、边煮边除去浮沫。
7、煮至水变成深红色即可关火。冷却后放入冰箱冷藏即可食用。
8、完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹