白萝卜炒鱿鱼
[主料]
白萝卜：半根
干鱿鱼：一块
[辅料]
姜片：四片
[配料]
蚝油：三分之二汤匙
盐：一茶匙
白糖：半茶匙
料酒：半汤匙
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白萝卜炒鱿鱼的做法步骤]
1、干鱿鱼一块。
2、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
3、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
4、锅中放油烧热。
5、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
6、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可。
[小窍门]
干鱿鱼也可以换别的，譬如虾类贝壳类都可以，自己觉得炒白萝卜放些海鲜类的搭配味道是不错的选择。
使用的厨具：炒锅
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