杏鲍菇炒鸡丁
[主料]
杏鲍菇：500g
鸡胸肉：200g
胡萝卜：适量
[辅料]
酱油：2勺
蚝油：2勺
糖：1勺
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：1勺
淀粉：2勺
香油：少许
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉抓匀腌渍入味。
2、杏鲍菇洗净切丁。
3、胡萝卜切丁，葱花备好。
4、用酱油、蚝油、糖、盐和水兑成料汁。
5、炒锅注油，把鸡丁用温油划开，盛出备用。
6、锅里留底油，爆香葱花。
7、放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒片刻。
8、放鸡丁，倒入兑好的料汁翻炒入味。
9、水淀粉勾欠，淋香油关火。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐