风味孜然豆腐
“ 孜然，大家都熟悉，它独特的香味令无数人为之倾倒，自己在家做豆腐风味独特，好吃又简单。。。
香菜是我自己在阳台种的哦。。。”
[主料]
豆腐：适量
孜然：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
干辣椒：适量
花生油：适量
香菜：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[风味孜然豆腐的做法步骤]
1、各种材料备齐，豆腐切块。
2、锅里放入花生油。
3、下入豆腐块煎至两面金黄。
4、放入干辣椒，葱，姜炸香。
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均匀。
7、装盘，用香菜围边。。。
[小窍门]
1、，煎豆腐一定要热锅凉油，就是把锅烧热，倒入花生油，再煎，这样
不容易粘锅。
2、，豆腐要用北方卤水豆腐才能煎的好。
使用的厨具：炒锅
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