黑米面发糕
“ 黑米面发糕，黑米的香味，健康的饮食。”
[主料]
黑米面：40克
面粉：350克
[辅料]
水：225克
泡打粉：少许
酵母：2.5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑米面发糕的做法步骤]
1、原料：面粉、黑米面、泡打粉、酵母。
2、面粉、黑米面、泡打粉混合均匀，水与酵母混合后倒入面粉中，用筷子搅拌成稀一些的面糊，盖上湿布饧发30分钟。
3、准备一个耐热的器皿，刷一层食用油。
4、将饧好的面糊倒入器皿中，锅内烧开水，大火蒸30分钟即可。
5、成品。。
[小窍门]
发糕的面要稀一些，不用动手，前后用筷子就解决了。喜欢甜的可以加糖。
使用的厨具：蒸锅
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