猪脚醋
“ 本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。
原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。”
[主料]
猪腿：1个
致美斋甜醋：3支
鸡蛋：10个
[辅料]
姜：250克
红糖片：1块
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪脚醋的做法步骤]
1、选用致美斋的甜醋。
2、姜去皮切大块备用。
3、猪蹄洗干净焯一下水去油污
4、鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
5、锅不放油放入姜煸炒干水分。
6、加入猪蹄。一起煸干水分。
7、加入一支甜醋。
8、把材料转到砂锅里。
9、加入剩下两只甜醋。
10、加入红糖片。
11、加入鸡蛋。
12、盖好盖子大火煮开。
13、转小火煮一个小时即可。
14、成品。
使用的厨具：砂锅
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