蛋花菜脯---不用任何调料的快手小菜
“ 菜脯是闽南地区的一个特色小菜，由白萝卜晒至较干，然后腌制而成，味道鲜美，口感爽脆，淡淡的咸味里带有丝丝甘甜，可以用来制作各种美味的小菜，也可以用来烹调鱼、肉等。
这道蛋花菜脯是一个制作起来相当快手的小菜，而且不用加入任何调料，味道清淡、爽口，特别适合用来就粥。更是厨房新手零失败的美味之始。”
[主料]
鸡蛋：2个
菜脯：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
香葱：1棵
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[蛋花菜脯的做法步骤]
1、准备好鸡蛋、菜脯、胡萝卜、香葱。
2、胡萝卜、香葱各洗净切成小丁。
3、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
4、加入大半包菜脯。
5、加入胡萝卜末和葱花。
6、搅拌均匀备用。
7、锅中加入适量油烧热，倒入混合好的菜脯蛋液，稍微凝固时用筷子拨散着炒熟即可。
[小窍门]
制做时还可以加入些虾米，营养更全面。
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