洋葱酱爆鱿鱼须
[主料]
鱿鱼须：两条
洋葱：一个
[辅料]
豆瓣酱：适量
海鲜酱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
青椒：适量
糖：适量
孜然粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：三刻钟
难度：普通
[洋葱酱爆鱿鱼须的做法步骤]
1、准备材料洗净。
2、鱿鱼须切好，放入开水中煮约两至三分钟。
3、捞出鱿鱼，少许孜然粉，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀腌制十分钟。
4、洋葱切片，青椒去子切块。
5、准备佐料。
6、油锅热至七八成，下佐料爆炒香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼须大火爆炒。
7、下洋葱青椒继续大火翻炒，最后下海鲜酱和白糖少许。
8、盛盘。
[小窍门]
不用再放盐，不然会咸。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜