金针菇牛肉
“ 金针菇，降脂降压，益智健脑，抗癌防癌。”
[主料]
牛肉：400克
金针菇：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
胡椒粉：少许
淀粉：少许
白糖：少量
小苏打：极少
葱：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片，分三次加水抓揉使其吸收水份，然后加入生抽、鸡精、淀粉、小苏打抓匀，表层淋上油待用。
2、金针菇去老头洗净，入锅烫熟控水，倒入盘中。
3、锅烧热下油、下姜葱炒香，再下牛肉煸炒至熟。
4、起锅，把牛肉倒在金针菇上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐