排骨烧芋艿
[主料]
排骨：适量
芋艿：适量
[辅料]
姜：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[排骨烧芋艿的做法步骤]
2、排骨冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3、锅中放油，下入冰糖、排骨和香料翻炒。
4、烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
5、添加没过排骨的水量烧煮20分钟。
6、芋艿去壳洗净。
7、切滚刀块。
8、放入排骨中，加盐调味，同煮10分钟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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