尖椒鸡腿
“ 清香麻辣，滑爽鲜嫩。”
[主料]
鸡腿：1个
二荊条：5棵
[辅料]
菜籽油：2茶匙
料酒：2茶匙
淀粉：1茶匙
青花椒油：1/2茶匙
盐：1/3茶匙
胡椒粉：1/4茶匙
小葱：1根
老姜：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿一个；
2、去皮脱骨；
3、切条，加料酒抓上劲，放盐、胡椒粉、湿淀粉，拌匀；
4、二荊条去蒂、切颗，老姜切片，小葱切段；
5、中火、油热，下鸡肉划熟捞出；
6、小火、油热，下姜片、二荊条、盐炒香；
7、放葱段，浇料酒；
8、大火，淋青花椒油、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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