雪人儿蛋糕
[主料]
巧克力戚风蛋糕胚：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
可可粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
细砂糖：适量
玉米油：适量
奶油：适量
巧克力：适量
草莓：适量
糖粉：适量
咖啡粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[雪人儿蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
2、蛋黄里加白糖30g。
3、搅拌均匀后，加入玉米油40g。
4、加入牛奶40g，混合均匀。
5、筛入面粉80g，可可粉5g。
6、混合均匀，成蛋黄糊备用。
7、分离出来的蛋白备用，蛋清打发到干性发泡。
8、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊，充分混合均匀，然后再加入三分之一的蛋白，混合均匀。
9、最后把蛋糕糊加入到剩余的蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10、把蛋糕糊倒入模具中，抹平，并把模具大力的震几下，把蛋糕糊的空气震出来。
11、烤箱中下层，150°，1个小时。
12、出炉后即刻倒扣。
13、脱模后的蛋糕看上去很可人吧。
14、加上打发的奶油，抹啊抹啊抹不平。
15、准备一些碎的巧克力屑。
16、给蛋糕围上一圈圣诞老人的围边，并晒上一层咖啡粉。
17、用裱花袋给蛋糕裱上一圈花边，撒上准备好的巧克力屑。
18、最后就是装饰草莓的雪人儿了。
使用的厨具：电烤箱
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