牛腩炖芋头
[主料]
牛腩：8两
小芋头：一斤
[辅料]
白酒：一勺
自然鲜：一勺
蚝油：一勺
红辣椒：5-6个
香料：适量
盐：适量
生姜：一块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牛腩炖芋头的做法步骤]
1、准备食材，芋头提前煮好了，没拍。
2、小芋头煮15分钟，剥皮。红辣椒，切好待用。
3、牛腩，洗净，切小方块，冷水下锅，加一勺白酒，水开后一分钟盛出。
4、绰水后的牛腩。
5、牛腩放入电压力锅中，加八角，桂皮，香叶和生姜片，不放盐。
6、电压力锅选择牛羊肉，18分钟。
7、热锅放油，加切好的红辣椒。
8、盛出炖好的牛腩，加一勺自然鲜，炖牛腩的汤水待用。
9、一勺蚝油。
10、加盐，清水，小芋头改刀，水开后调味就可以出锅了。
11、出锅了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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