蒜爆豆角
[主料]
豆角：500g
[辅料]
甜面酱：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
蒜：3瓣
淀粉：1勺
香油：少许
口味：蒜香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜爆豆角的做法步骤]
1、豆角摘洗干净掰成小段。
2、锅里水烧开，加一点盐，下豆角煮2分钟。
3、捞出控水备用。
4、炒锅注油，放入蒜末小火煸香。
5、放出豆角翻炒。
6、把豆角推至边上，下面酱、蚝油炒香。
7、翻炒豆角，加盐加一点水焖一下，让豆角入味，水淀粉勾一点欠，淋香油关火。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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