自制披萨酱
“ 有了披萨酱，就可以做美味披萨了。”
[主料]
番茄：750克
[辅料]
淀粉水：50毫升
玉米油：适量
高汤：删除
洋葱末：150毫升
大蒜末：删除
[配料]
番茄沙司：2大勺
黑胡椒粉：1/2小勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[自制披萨酱的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、番茄用热水泡过去皮，切碎。
3、锅中放玉米油烧热后炒香蒜末和洋葱末。
4、倒入番茄碎炒出汤水。
5、加高汤搅匀。
6、加入番茄沙司搅匀。
7、烧开后转小火至汤汁收至一半后加入水淀粉搅匀。
8、汤汁浓稠后倒入黑胡椒粉搅匀即可。
[小窍门]
做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
另外，我这个量比较多，可以减半。
使用的厨具：炒锅
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