韭菜煮蛤蜊肉
“ 蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。”
[主料]
韭菜：150克
蛤蜊肉：150克
[辅料]
盐：2克
花椒：适量
料酒：适量
鸡精：适量
葱：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜煮蛤蜊肉的做法步骤]
1、准备的材料。
2、韭菜洗净切段，蛤蜊肉洗净。
3、锅中加适量水，放入蛤蜊肉。
4、下入韭菜，加入盐。
5、加入花椒粉。
6、淋入料酒，武火煮沸转文火炖至肉熟，加入鸡精即可。
7、出锅上桌。
[小窍门]
1、）有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
　　
2、）蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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