西红柿炖黄古
[主料]
黄古：500g
西红柿：3个
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
料酒：1匙
白醋：1勺
味极鲜：1勺
野山椒：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿炖黄古的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、热锅倒油加一匙盐炒开。
3、倒入黄古两面煎变色。
4、加入生姜大蒜炸香，加料酒白醋煮片刻。
5、加入花椒，野山椒，倒少许野山椒水翻炒一下。
6、加入西红柿，少许水煮开。
7、盛入砂锅内倒入适量水大火煮开转小火炖。
8、炖到西红柿出汁后加入味极鲜调味。
9、撒上葱花出锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐