腊鸡萝卜汤
[主料]
腊鸡：适量
萝卜：适量
[辅料]
食用油：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[腊鸡萝卜汤的做法步骤]
1、腊鸡提前泡水去盐分，洗净，剁块，入锅中焯水，捞出洗净。
2、萝卜切片，入锅中焯水，去除萝卜的辣味。
3、锅中烧热油，炸姜片。
4、倒入鸡块翻炒。
5、倒入水，大火烧开，中小火炖至鸡肉软烂。
6、鸡肉软烂时下入萝卜，大火炖至萝卜熟透。
7、加盐味精调味出锅。
[小窍门]
如果你的腊鸡很咸，就不要加盐了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜