韭菜炒鸡蛋
“ 我家最爱的韭菜炒鸡蛋，那是真的香，抢手菜！”
[主料]
韭菜：1把
鸡蛋：4个
[辅料]
油：半勺
盐：2克
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜清洗干净去掉干叶，在切掉头部不要。
2、切成碎末。
3、韭菜放入深碗中，打入鸡蛋，撒入盐。
4、放入鸡精。
5、搅拌至均匀。
6、锅中放入油，小火加热。
7、倒入蛋液中小火翻炒。
8、炒制水分收干，开始结块。
9、最后鸡蛋韭菜块出香味即可出锅。
[小窍门]
韭菜在翻炒的时候出汁，炒制没有水分，比较干的块就可以了。
使用的厨具：不粘锅
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