番茄鸡肉沙拉
“ 吃腻了大鱼大肉，不如来一道清爽的菜肴吧！”
[主料]
鸡腿肉：300g
生菜：1颗
苦苣：1颗
西红柿：一个
圣女果：6个
[辅料]
盐：5ml
橄榄油：5ml
沙拉酱：少许
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄鸡肉沙拉的做法步骤]
1、如图沿骨头用小刀切开，剔除骨头，鸡腿肉可以用刀划开些口子，撒上些盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2、取一平底锅加热煎鸡腿肉，注意先鸡皮朝下，把鸡油煎出来，鸡皮有点焦黄时翻面煎另一面鸡肉，煎的过程中可以再撒些胡椒粉。
3、鸡肉煎好后放在吸油纸上吸除些油脂，顺便放凉一些容易切。
4、煎鸡腿时可以准备蔬菜，生菜切丝、苦苣可以手撕一下，西红柿切片、圣女果对半切（生菜、苦苣可以事先拿冰水泡一下更爽脆）。
5、取一大碗，倒入生菜、苦苣、西红柿、圣女果，加入盐、橄榄油、沙拉酱拌匀装盘，最后鸡肉切块放置上面即可！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 快手菜