腊鱼炒线椒
“ 因天气问题，第一批腊鱼晒制的不是很干。第二批腊鱼赶上好天气，现在正在晒制中。
我喜欢吃鱼，不管是鲜鱼还是干鱼、腊鱼，每次炒腊鱼我会稍多炒些，余下的当零食吃，下酒也很不错的哦。”
[主料]
腊鱼：适量
线椒：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
生抽：适量
食用油：适量
味极鲜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊鱼炒线椒的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、热锅冷油，下腊鱼，小火煎黄。
3、放蒜、姜炸香。
4、放线椒、盐炒软。
5、倒入水，煮几分钟。
6、稍收汁，用味极鲜调味。
7、翻炒匀。
8、装盘。
使用的厨具：不粘锅
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