菌菇鸡汤
“ 最喜欢冬日里太阳暖暖的照进屋子，懒洋洋的躺在沙发上，砂锅里炖着的鸡汤飘出来的香味弥散在房间里的每一个角落，静听时间滴答滴答的疾走，幻想着每一天都是周末。。。”
[主料]
三黄鸡：一只
银耳：适量
香菇：8朵
[辅料]
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
葱姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[菌菇鸡汤的做法步骤]
1、三黄鸡斩块备用
2、炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水
3、香菇泡发去蒂
4、捞出焯过水的三黄鸡，去除浮沫
5、转入砂锅，放葱姜
6、大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7、等水位下降至一寸时，加入香菇，枸杞
8、再加入银耳继续熬煮10分钟
9、出锅前放盐调味，此时已经满屋子都是香味了
10、装盘开喝吧
[小窍门]
不要用太多的调味料，那样就失去了鸡汤本身的味道，也不利于滋补
使用的厨具：砂锅
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