爆炒甘蓝
“ 特别简单的家常做法，胡萝卜是我家剩一块就切上了，就当配色吧，有西红柿放了一个也可以，辣辣的下饭菜。”
[主料]
绿甘蓝：300g
[辅料]
尖椒：1个
胡萝卜：1块
葱：一点
花椒：一点
姜：一点
蒜：一点
辣椒：一点
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒甘蓝的做法步骤]
1、甘蓝洗净一定要用手撕成块。
2、尖椒胡萝卜切块备用。
3、葱姜切切块备用。
4、花椒，干辣椒去籽掰开备用。
5、起锅热油放入花椒干辣椒爆香。
6、加入葱姜蒜炒香。
7、加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。
8、放入甘蓝炒至变软。
9、加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒。
10、炒至收汁装盘喜欢酸的可以加几滴醋。
[小窍门]
甘蓝手撕，胡萝卜辣椒不用炒太久
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐