拌胡萝卜丝
“ 胡萝卜能提供丰富的胡萝卜素及膳食纤维，和肉类一起烹调有更好的食疗效果。”
[主料]
胡萝卜：200g
[辅料]
香油：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[拌胡萝卜丝的做法步骤]
1、将胡萝卜洗净去皮，用礤床或菜刀把胡萝卜弄成细丝。
2、将胡萝卜丝在沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。
3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，然后将花椒从油中拣出，趁热将油浇在胡萝卜丝中。
4、加适量盐，拌匀即可整盘上桌。
[小窍门]
1、、根据个人对麻辣味得喜好，使用适量的花椒。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 凉菜