香炸小黄花鱼
“ 今天大年初四了，假期接近尾声。在节日的餐桌上面对众多美味佳肴，小黄花鱼被我忽略了！腌制了一天了，于是刚刚把它炸出来慢慢吃！”
[主料]
小黄花鱼：十余条
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
精盐：适量
玉米淀粉：适量
普通面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香炸小黄花鱼的做法步骤]
1、上桌
2、第二锅
3、金黄的
4、高油温
5、准备就绪
6、隐约看到鱼身，为好！
7、油温升得差不多再把鱼放在糊里，避免过早下水，糊就变稀，影响成品。
8、左淀粉，右面粉。
9、鱼已经腌制好了。排好队，报数……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐