好看又好吃的蛋糕卷
“ 好看又美味，休闲时间吃一个，舒服惬意~”
[主料]
主料：蛋糕部分，鸡蛋：4个
色拉油：48g
低筋面粉：80g
内陷部分，淡奶油：200g
细砂糖：20g
水果粒：适量
[辅料]
调料：水：56g
细砂糖：50g
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[好看又好吃的蛋糕卷的做法步骤]
11、.	用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1）2.	用P  页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。
23、.	将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）
34、.	在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）
45、.	将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4）6.	烤箱预热，中层180°19分钟。
57、.	出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5）8.	200g淡奶油加20g细砂糖打发。
69、.	蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）
710、.	油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）
[小窍门]
茶茶的心得：
蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~
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