香草可乐鸡翅
“ 鸡翅美味可口，经常被煮成各种味道的小吃，可乐鸡翅可谓是最普遍的了，既可以做为小吃，也可以作为煮菜，很多人都喜欢的！可乐鸡翅做法很简单，平时可以多做一些，放在冰箱里作为加班或者没有时间时应急的菜品！”
[主料]
鸡翅：八个
[辅料]
红甜椒：一个
香草可乐：150ml
生粉：2茶匙
[配料]
酱油：2茶匙
醋：2茶匙
料酒：2茶匙
姜片：5片
大蒜：3瓣
花椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香草可乐鸡翅的做法步骤]
1、清洗干净鸡翅！处理掉一些冰碴和其他的东西。准备给每个鸡翅改刀！
2、取一个鸡翅在反正面开口，一般一面切两刀或者三刀就可以了，贴着鸡翅骨头边沿开刀，不要把翅骨切断了！
3、正面再开两刀！
4、选用酱油和醋，黄酒等把鸡翅先进行腌制，
5、切好姜片，剁成姜末，取一茶匙干淀粉一起放到整好的鸡翅中，进行混合搅拌！可乐过一会使用。
6、鸡翅倒入淀粉和姜末一次混合，入味，把姜末揉进鸡翅中。
7、然后再依次加入醋，黄酒继续混合，揉捏！让鸡翅充分入味，放置在一边大约十分钟！然后把红甜椒去子切片
8、红甜椒主要用于搭配，可以根据鸡翅的大小切块，比鸡翅要稍小些，
9、鸡翅充分入味后就可以了，起锅，放油，拍蒜，爆香后再把鸡翅放入！腌鸡翅的调料一起倒入，小心锅热嘣油！
10、翻动鸡翅，让每个鸡翅受热均匀，挂色，
11、鸡翅挂色后，取香草可乐150ml直接倒入锅内，不喜欢香草味的可以用原味可乐！可乐刚倒入会起泡沫，不要到太多，一般一瓶可乐的一半到三分之二就可以了，
12、可乐倒入后，慢慢翻动鸡翅、直到泡沫消失。
13、泡沫消失后，放入切片后的甜椒，继续翻炒！此时锅里的汤汁收的超不多了，如果汤汁还很多，建议再收收后再放甜椒！甜椒不要炒的太老，变色！摆盘就不好看了。
14、翻炒到锅里的汤汁用铲子铲起有点发粘时，菜就好了。
15、盛处菜后把鸡翅摆好，红椒放到鸡翅上，把锅底的汤汁撒在鸡翅上，香草可乐鸡翅就好了！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 宴客菜