蚂蚁上树
[主料]
龙口粉丝：2把
肉：适量
[辅料]
豆瓣酱：1匙
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
鸡精：适量
红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、原料如图，粉丝提前冷水泡软。
2、肉切成肉沫，葱姜切沫，红辣椒切丁备用。
3、粉丝沥干水备用。
4、锅中倒油放一勺豆瓣酱小火炒出红油。
5、放入葱姜末爆香。
6、加入肉沫炒散，放入酱油，鸡精。
7、倒入小半碗水，粉丝铺在肉沫上，用铲子压，粉丝都沾到汤汁。
8、汤汁差不多干了，加入葱花，红辣椒搅拌均匀，出锅。
[小窍门]
1、、豆瓣酱有咸味，所以不用另外加盐哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜