酸梅子炖肉
[主料]
猪辗肉：2斤
[辅料]
酸梅：4颗
蒜头：4瓣
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酸梅子炖肉的做法步骤]
1、猪辗肉两斤，切大方块，酸梅，酸梅汁一起腌制2小时
22、小时后，加适量水，大火煮开后转小火，慢炖一个小时后加入适量冰糖，继续小火煮，至剩余一点点水。
3、煮大约两个小时后就可以了，装盘，放上葱花或者香菜段装饰即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜